Когда покупать продукты для новогоднего стола?

В скором времени цены на продукты для новогоднего стола начнут расти. Что можно купить заранее и сэкономить, а какие товары и продукты лучше приобрести накануне праздника, узнал у продавцов и специалистов Роспотребнадзора журналист «АиФ-Калининград».

Кукуруза, зеленый горошек, фасоль – вот основные консервы, которые используются в новогоднем застолье. Они хранятся долго, поэтому их можно закупить уже сейчас. Делайте покупки «порционно», каждый день понемногу. Идете за хлебом - купите баночку кукурузы. Отправились за молоком - захватите горошек.

С 10-15 декабря традиционно начнет дорожать алкоголь. Виной всему – ажиотаж. Поэтому уже сейчас можно смело отправляться в магазин за бутылочкой новогоднего шампанского. Также перед праздниками наверняка подскочет в цене еще один символ Нового года - красная икра. Однако этот продукт не так прост. Заранее можно купить только икру в жестяной банке: срок ее хранения в закрытом виде – год со дня изготовления. А вот лакомство в пластиковом контейнере даже в холодильнике можно хранить не более недели. 

«Сахар – товар сезонный. Если вы собираетесь делать на Новый год выпечку и десерты, то запаситесь «песком» сейчас. Пока что 900-граммовый пакет, в среднем по России, стоит 50-52 рубля. К концу декабря его цена вырастет на 20-30 процентов. То же самое касается и подсолнечного масла», - говорят продавцы.

А вот покупку шоколадных конфет и сладких подарков специалисты Роспотребнадзора рекомендуют пока  отложить. Эти товары надо приобретать за 1-2 недели до праздника. Если их неправильно хранить (оптимальная температура - 18°С), на поверхности глазури образуется белый налет, и конфеты просто потеряют товарный вид. 

Роспотребнадзор также советует не покупать детям новогодние сладости с карамелью, арахисом и конфетами с алкоголем.

«При выборе подарка предпочтение стоит отдавать наборам, в составе кондитерских изделиях которых содержится минимум пищевых добавок, консервантов, гомогенизированных жиров и масел», - советуют в ведомстве и напоминают, что ядра абрикосовой косточки и арахис являются сильными аллергенами.

Примерно за неделю до праздника можно запастись овощами (картофель, морковь, лук и чеснок) и фруктами (ананасы, яблоки и апельсины). Они отлично сохраняются при температуре плюс 1-3° на нижней полке холодильника. Все остальные продукты (свежие мясо, рыбу, «молочку» и выпечку) лучше приобретать за день-два до застолья. Иначе велик шанс провести праздники не в кругу семьи, а на больничной койке с отравлением. 

Смотрите также:

• Подешевела только икра. Как в Калининграде за год изменились цены? →
• Праздничный стол влетит в копеечку! →
• Свинина по-прежнему кусается →