До 70 млн банок шпрот в год планируют выпускать в Калининградской области

Запрет на ввоз в РФ латвийских и эстонских шпрот, введенный с 4 июня, даст калининградским предприятиям шанс продвинуть свою продукцию на российском рынке. / Станислав Ломакин / АиФ

Калининград, 22 января - АиФ-Калининград.

Новость по теме

Россия и Польша согласовали размер улова в Калининградском заливе

В Калининградской области планируют нарастить производство шпрот. Такую задачу поставил губернатор Николай Цуканов руководителям рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий. Встреча состоялась накануне в правительстве региона.

Ранее с целью импортозамещения рыбакам уже было поручено нарастить производство рыбопродукции.

На данный момент ежегодно в Калининградской области производится 18-25 миллионов банок шпротных консервов. Чтобы увеличить эти показатели, запустить линии по производству шпротных консервов решили еще ряд предприятий региона.

Золото Балтики. Как производят шпроты в Калининградской области | Фотогалерея

Сотрудницы рыбоконсервного комплекса подготавливают рыбу для дальнейшего консервирования. Сначала рыбку тщательно моют, погружают ненадолго в слабый раствор соли (тузлук), после чего ополаскивают пресной водой, затем нанизывают (через рот и жаберное отверстие) на металлический прутик. © АиФ / Станислав Ломакин

За 8 часов смены каждая рыбообработчица накалывает по 350 кг кильки. © АиФ / Станислав Ломакин

«Поджаривают» рыбу на экологичных ольховых опилках. © АиФ / Татьяна Остапова

Коптильная печь. © АиФ / Станислав Ломакин

Рыба готова, как только приобретает янтарный оттенок. © АиФ / Станислав Ломакин

Процесс отсечения голов у кильки рыбаки называют «стрижкой». © АиФ / Станислав Ломакин

Укладка рыбы. © АиФ / Станислав Ломакин

Вес каждой банки строго регламентирован. © АиФ / Станислав Ломакин

С момента выгрузки сырья до схождения с конвейера готовой баночки шпрот проходит всего 4 часа. © АиФ / Станислав Ломакин

Местные рыбаки добывают около 45 тысяч тонн кильки в год - в разы больше, чем нужно переработчикам. © АиФ / Станислав Ломакин

Калининградская область выпускает более 27 млн банок разных консервов в месяц и могла бы увеличить объемы при уверенности, что торговые сети будут их брать. © АиФ / Станислав Ломакин

Золото Балтики. Как производят шпроты в Калининградской области | Фотогалерея

За 8 часов смены каждая рыбообработчица накалывает по 350 кг кильки. © АиФ / Станислав Ломакин

«Поджаривают» рыбу на экологичных ольховых опилках. © АиФ / Татьяна Остапова

Коптильная печь. © АиФ / Станислав Ломакин

Рыба готова, как только приобретает янтарный оттенок. © АиФ / Станислав Ломакин

Процесс отсечения голов у кильки рыбаки называют «стрижкой». © АиФ / Станислав Ломакин

Укладка рыбы. © АиФ / Станислав Ломакин

Вес каждой банки строго регламентирован. © АиФ / Станислав Ломакин

«При этом суммарная мощность действующих предприятий рассчитана на 31 миллион банок. Представители отрасли считают возможным увеличить выпуск шпротных консервов до 70 миллионов банок, а также кильки в томатном соусе – с 20 до 50 миллионов банок», - отметил руководитель регионального агентства по рыболовству Андрей Михалевич.

Однако представители отрасти уточняют, чтобы достичь этого уровня производства, необходимы модернизация флота, развитие береговой инфраструктуры, обеспечение квот на вылов мелкосельдевых рыб на уровне не менее 60 тысяч тонн. Также помешать расширить шпротное производство могут кадровые проблемы.

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

До 70 млн банок шпрот в год планируют выпускать в Калининградской области

Золото Балтики. Как производят шпроты в Калининградской области | Фотогалерея

Золото Балтики. Как производят шпроты в Калининградской области | Фотогалерея

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых