Аргументы и Факты
klg.aif.ru
+7 (495) 646 57 57
Калининград
Аргументы и Факты
klg.aif.ru
Калининград
Примерное время чтения: 2 минуты
105

В Калининградской области разработают программу по увеличению рыбопродукции

Станислав Ломакин / АиФ

Калининград, 27 ноября – АиФ-Калининград.

Новость по теме
Россия и Польша согласовали размер улова в Калининградском заливе
Калининградские рыбопереработчики готовы увеличить в разы увеличить производство рыбной продукции, в частности – шпрот. О своих возможностях и намерениях они сообщили на совещании с губернатором Николаем Цукановым в четверг, 26 ноября.

Ранее Николай Цуканов пообещал «не оставить Россию без шпрот», после того, как Россельхознадзор запретил с 4 июня ввоз в РФ рыбных консервов из двух прибалтийских стран – Эстонии и Латвии. 

Переработчики отметили, что существующего в области рыболовецкого флота достаточно для освоения выделяемых в настоящее время квот на рыбу, однако для увеличения доли калининградской рыбопродукции на российском рынке потребуются дополнительные суда. 

Золото Балтики. Как производят шпроты в Калининградской области | Фотогалерея

Сотрудницы рыбоконсервного комплекса подготавливают рыбу для дальнейшего консервирования. Сначала рыбку тщательно моют, погружают ненадолго в слабый раствор соли (тузлук), после чего ополаскивают пресной водой, затем нанизывают (через рот и жаберное отверстие) на металлический прутик.
Сотрудницы рыбоконсервного комплекса подготавливают рыбу для дальнейшего консервирования. Сначала рыбку тщательно моют, погружают ненадолго в слабый раствор соли (тузлук), после чего ополаскивают пресной водой, затем нанизывают (через рот и жаберное отверстие) на металлический прутик. © АиФ / Станислав Ломакин
За 8 часов смены каждая рыбообработчица накалывает по 350 кг кильки.
За 8 часов смены каждая рыбообработчица накалывает по 350 кг кильки. © АиФ / Станислав Ломакин
«Поджаривают» рыбу на экологичных ольховых опилках.
«Поджаривают» рыбу на экологичных ольховых опилках. © АиФ / Татьяна Остапова
Коптильная печь.
Коптильная печь. © АиФ / Станислав Ломакин
Рыба готова, как только приобретает янтарный оттенок.
Рыба готова, как только приобретает янтарный оттенок. © АиФ / Станислав Ломакин
Процесс отсечения голов у кильки рыбаки называют «стрижкой».
Процесс отсечения голов у кильки рыбаки называют «стрижкой». © АиФ / Станислав Ломакин
Укладка рыбы.
Укладка рыбы. © АиФ / Станислав Ломакин
Укладка рыбы.
Укладка рыбы. © АиФ / Станислав Ломакин
Вес каждой банки строго регламентирован.
Вес каждой банки строго регламентирован. © АиФ / Станислав Ломакин
С момента выгрузки сырья до схождения с конвейера готовой баночки шпрот проходит всего 4 часа.
С момента выгрузки сырья до схождения с конвейера готовой баночки шпрот проходит всего 4 часа. © АиФ / Станислав Ломакин
Местные рыбаки добывают около 45 тысяч тонн кильки в год - в разы больше, чем нужно переработчикам.
Местные рыбаки добывают около 45 тысяч тонн кильки в год - в разы больше, чем нужно переработчикам. © АиФ / Станислав Ломакин
Калининградская область выпускает более 27 млн банок разных консервов в месяц и могла бы увеличить объемы при уверенности, что торговые сети будут их брать.
Калининградская область выпускает более 27 млн банок разных консервов в месяц и могла бы увеличить объемы при уверенности, что торговые сети будут их брать. © АиФ / Станислав Ломакин

Золото Балтики. Как производят шпроты в Калининградской области | Фотогалерея

Сотрудницы рыбоконсервного комплекса подготавливают рыбу для дальнейшего консервирования. Сначала рыбку тщательно моют, погружают ненадолго в слабый раствор соли (тузлук), после чего ополаскивают пресной водой, затем нанизывают (через рот и жаберное отверстие) на металлический прутик.
Сотрудницы рыбоконсервного комплекса подготавливают рыбу для дальнейшего консервирования. Сначала рыбку тщательно моют, погружают ненадолго в слабый раствор соли (тузлук), после чего ополаскивают пресной водой, затем нанизывают (через рот и жаберное отверстие) на металлический прутик. © АиФ / Станислав Ломакин
За 8 часов смены каждая рыбообработчица накалывает по 350 кг кильки.
За 8 часов смены каждая рыбообработчица накалывает по 350 кг кильки. © АиФ / Станислав Ломакин
«Поджаривают» рыбу на экологичных ольховых опилках.
«Поджаривают» рыбу на экологичных ольховых опилках. © АиФ / Татьяна Остапова
Коптильная печь.
Коптильная печь. © АиФ / Станислав Ломакин
Рыба готова, как только приобретает янтарный оттенок.
Рыба готова, как только приобретает янтарный оттенок. © АиФ / Станислав Ломакин
Процесс отсечения голов у кильки рыбаки называют «стрижкой».
Процесс отсечения голов у кильки рыбаки называют «стрижкой». © АиФ / Станислав Ломакин
Укладка рыбы.
Укладка рыбы. © АиФ / Станислав Ломакин
Укладка рыбы.
Укладка рыбы. © АиФ / Станислав Ломакин
Вес каждой банки строго регламентирован.
Вес каждой банки строго регламентирован. © АиФ / Станислав Ломакин
С момента выгрузки сырья до схождения с конвейера готовой баночки шпрот проходит всего 4 часа.
С момента выгрузки сырья до схождения с конвейера готовой баночки шпрот проходит всего 4 часа. © АиФ / Станислав Ломакин
Местные рыбаки добывают около 45 тысяч тонн кильки в год - в разы больше, чем нужно переработчикам.
Местные рыбаки добывают около 45 тысяч тонн кильки в год - в разы больше, чем нужно переработчикам. © АиФ / Станислав Ломакин
Калининградская область выпускает более 27 млн банок разных консервов в месяц и могла бы увеличить объемы при уверенности, что торговые сети будут их брать.
Калининградская область выпускает более 27 млн банок разных консервов в месяц и могла бы увеличить объемы при уверенности, что торговые сети будут их брать. © АиФ / Станислав Ломакин
«После модернизации мы увеличили свою производительность и сейчас ставим рекорды. За всю историю колхоза, с 1947 года, мы никогда не ловили на МРТК более 2 тысяч тонн рыбы. Сейчас на каждый пароход приходится по 2100-2200 тонн рыбы», - сообщил представитель «Рыбокомбината «За Родину» Леонид Попов.

Это предприятие уже сейчас производит 10 миллионов банок шпротных консервов. При увеличении поставок сырья, расширении рабочих мест рыбокомбинат сможет нарастить выпуск шпрот в два раза.

Исполнительный директор ООО «Роскон» Василий Маруненко отметил востребованность шпрот и сказал, что при существующих мощностях на предприятии также есть возможность увеличить выпуск продукции примерно на 15% - до 7,5 миллиона банок. При этом он также указал на необходимость увеличения поставок сырья.

Глава региона поручил подготовить соответствующую областную программу, которая учтет развитие флота, береговой и перерабатывающей инфраструктуры, привлечения специалистов.

Справка
В России ежегодно потребляется около 200 миллионов банок шпротных консервов. Из них доля продукции российского производства составляет 39%. В Калининградской области выпускается 25 миллионов банок шпротных консервов (около 12%).

Оцените материал
Оставить комментарий (0)
Самые интересные статьи АиФ в Viber – быстро, бесплатно и без рекламы
ОБЩЕСТВООБЩЕСТВО: Событияшпротыкалининградская областьрыбодобыча и рыбообработка
Следующий материал

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Пока никто не оставил здесь свой комментарий.
обновить ленту комментариев
Отправить
Правила комментирования

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть