Под Калининградом построят новый комплекс по рыбообработке

Калининградские предприятия готовы нарастить объемы производства шпрот.

Статья по теме

Шпроты в осаде. Сможет ли Калининград обеспечить консервами всю Россию

Калининград, 9 июля – АиФ-Калининград. Новый комплекс по рыбопереработке в поселке Взморье Светловского городского округа должны ввести в строй к декабрю 2015 года. Об этом сообщили представители инвестора в среду, 8 июля, во время закладки первого камня в основании строящегося цеха по заморозке рыбы и низкотемпературного склада рыбопродукции.

Новый производственный комплекс позволит выйти рыбохозяйственному комплексу Светловского городского округа в лидеры по Северо-Западу и обеспечить импортозамещение по рыбным консервам.

В сутки в цехах с шоковой заморозкой сырца можно будет обработать до 100 тонн рыбы.

Также, по словам директора компании Александра Бушуева, будут построены холодильники для хранения рыбопродукции емкостью 1500 тонн.

Напомним, после запрета на ввоз в РФ латвийских и эстонских шпрот, врио губернатора Калининградской области Николай Цуканов пообещал не оставить Россию без шпрот.

Золото Балтики. Как производят шпроты в Калининградской области | Фотогалерея

Сотрудницы рыбоконсервного комплекса подготавливают рыбу для дальнейшего консервирования. Сначала рыбку тщательно моют, погружают ненадолго в слабый раствор соли (тузлук), после чего ополаскивают пресной водой, затем нанизывают (через рот и жаберное отверстие) на металлический прутик. © АиФ / Станислав Ломакин

За 8 часов смены каждая рыбообработчица накалывает по 350 кг кильки. © АиФ / Станислав Ломакин

«Поджаривают» рыбу на экологичных ольховых опилках. © АиФ / Татьяна Остапова

Коптильная печь. © АиФ / Станислав Ломакин

Рыба готова, как только приобретает янтарный оттенок. © АиФ / Станислав Ломакин

Процесс отсечения голов у кильки рыбаки называют «стрижкой». © АиФ / Станислав Ломакин

Укладка рыбы. © АиФ / Станислав Ломакин

Вес каждой банки строго регламентирован. © АиФ / Станислав Ломакин

С момента выгрузки сырья до схождения с конвейера готовой баночки шпрот проходит всего 4 часа. © АиФ / Станислав Ломакин

Местные рыбаки добывают около 45 тысяч тонн кильки в год - в разы больше, чем нужно переработчикам. © АиФ / Станислав Ломакин

Калининградская область выпускает более 27 млн банок разных консервов в месяц и могла бы увеличить объемы при уверенности, что торговые сети будут их брать. © АиФ / Станислав Ломакин

Золото Балтики. Как производят шпроты в Калининградской области | Фотогалерея

За 8 часов смены каждая рыбообработчица накалывает по 350 кг кильки. © АиФ / Станислав Ломакин

«Поджаривают» рыбу на экологичных ольховых опилках. © АиФ / Татьяна Остапова

Коптильная печь. © АиФ / Станислав Ломакин

Рыба готова, как только приобретает янтарный оттенок. © АиФ / Станислав Ломакин

Процесс отсечения голов у кильки рыбаки называют «стрижкой». © АиФ / Станислав Ломакин

Укладка рыбы. © АиФ / Станислав Ломакин

Вес каждой банки строго регламентирован. © АиФ / Станислав Ломакин

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Под Калининградом построят новый комплекс по рыбообработке

Золото Балтики. Как производят шпроты в Калининградской области | Фотогалерея

Золото Балтики. Как производят шпроты в Калининградской области | Фотогалерея

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых