В службе государственной статистики по Калининградской области сравнили цены на продукты для выпечки блинов в 2019-м, 2020-м и 2021 году.
«Индекс блина» представлен на примере классического рецепта без использования дрожжей и с добавлением в тесто молока.
Продукты (ориентировочно 20 тонких блинов):
Молоко – 700 мл
Яйца куриные – 3 шт.
Мука - 300 г
Сахар – 3 ст. ложки (75 г)
Соль – ½ ч. ложки (5 г)
Масло сливочное (для смазывания блинов) – 100 г
В качестве начинки или дополнения к блинам:
Икра лососёвая – 200 г
Творог – 500 г
Сметана - 400 г
Сгущённое молоко – 400 г
В соответствии со статистическими данными, средняя стоимость одного блина в 2021 году, по сравнению с 2020-м, повысилась на 51 копейку и составила 7,18 рублей. Впрочем, этот рост кажется довольно значительным, если сравнивать с 2019 годом. За период с 2019-го по 2020-й себестоимость одного блина возросла всего лишь на 1 копейку.
Так же в исследовании приведена динамика роста цен на начинки и топпинги к блинам.
В Калининградской области подсчитали индекс блина-2020 
Калининградские студенты на Масленицу испекли блины народов мира