Слышала, что мелкое куриное яйцо с ярким желтком полезнее крупного. Это правда? Подумываю: не перейти ли на мелкие - они к тому же дешевле.
Елена С а л ь н и к о в а, Калининград
Доцент кафедры зоотехнии КГТУ Александр СТЕШЕНКО:
- Мелкие яйца производят молодые несушки, такой продукт - более питательный, потому что белок усваивается легче. И по вкусовым качествам он нежнее. Хотя по составу веществ крупное и мелкое яйцо равноценны. Лучше обращайте внимание не на вес, а на дату "производства" продукта. Наиболее ценно яйцо первые три дня . Чем ярче желток, тем больше в нём каротиноидов - провитаминов группы "А". Это говорит о том, что курица полноценно питалась, щипала зелёную травку.
Проверить качество яйца несложно: хорошее на сковородке ложится горкой, а менее свежее растекается по дну посуды.
Докажите, что Вы не робот.
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
