В России начался сезон арбузов и дынь, и специалисты Роспотребнадзора напомнили покупателям основные правила выбора бахчевых культур. Эксперты советуют обращать внимание не только на внешний вид плодов, но и на место их продажи, поскольку от этого напрямую зависит безопасность продукции.
Покупать арбузы и дыни рекомендуется только в официальных торговых точках, оборудованных в соответствии с санитарными требованиями. Специалисты предупреждают, что продукция, реализуемая вдоль дорог или в стихийных местах торговли, может не проходить необходимый контроль качества. У продавцов должны быть документы, подтверждающие безопасность и происхождение товара.
В Роспотребнадзоре также напомнили, что не следует приобретать разрезанные арбузы или соглашаться на предложение продавца сделать надрез для проверки спелости. Через повреждённую поверхность внутрь плода быстро проникают бактерии, что повышает риск порчи продукта и пищевого отравления.
Определить спелый арбуз можно по нескольким признакам. У качественного плода обычно яркая окраска, плотная и блестящая корка, сухая плодоножка и жёлтое пятно на боку. При постукивании такой арбуз издаёт звонкий звук, а при лёгком сжатии может слегка потрескивать.
Перед употреблением специалисты рекомендуют тщательно мыть бахчевые культуры тёплой водой с мылом. Разрезанные плоды необходимо хранить только в холодильнике. Если мякоть приобрела кислый запах или появились признаки брожения, употреблять такой арбуз или дыню нельзя, поскольку это может быть опасно для здоровья.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
