Управление Россельхознадзора по Калининградской области выявило нарушения ветеринарных требований в работе двух предприятий общественного питания — кафе Mr Doner и Рамённая. Проверка показала, что предприниматели, реализующие блюда с мясом и морепродуктами, не зарегистрированы в федеральной системе ВетИС. Об этом ведомство сообщило 19 августа.
Информацию о работе заведений специалисты проверили в том числе с использованием сервиса Яндекс Еда. Как установило ведомство, у предпринимателей отсутствовала регистрация в системе Цербер, а площадки, на которых осуществляется работа с продукцией, подконтрольной ветеринарному надзору, не были внесены в систему Меркурий.
В результате закупка курицы, свинины, говядины и морепродуктов для приготовления блюд осуществлялась без оформления необходимых ветеринарных сопроводительных документов. Кроме того, отсутствовало подтверждение безопасности используемого сырья в установленном порядке.
Россельхознадзор отмечает, что регистрация в соответствующих информационных системах необходима для контроля продукции, находящейся под ветеринарным надзором. Такие механизмы позволяют отслеживать перемещение сырья и продукции и подтверждать соблюдение установленных ветеринарных требований.
По выявленным фактам предпринимателям объявили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. Кроме того, региональное управление Россельхознадзора направило информацию о выявленных нарушениях в профильные ведомства для принятия мер в пределах их полномочий.
Проверка показала, что нарушения были связаны именно с отсутствием необходимого ветеринарного контроля за сырьём, которое использовалось при приготовлении блюд. Дальнейшие меры в отношении предприятий должны приниматься компетентными ведомствами с учётом полученной информации.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
