Россельхознадзор предупредил кафе в Калининграде из-за работы без ВетИС

Россельхознадзор объявил предостережение калининградскому кафе «Уголок шашлычок», которое, согласно данным сервиса «Яндекс Еда», реализовало готовую пищевую продукцию без регистрации во ФГИС «ВетИС». Проверку информации управление Россельхознадзора по Калининградской области провело в октябре. Предпринимателю указали на необходимость соблюдать обязательные требования ветеринарного законодательства.

В ведомстве установили, что хозяйствующий субъект — ИП Рагимов Б. Ю. О. — продавал готовую продукцию, в состав которой входит сырье животного происхождения, подконтрольное государственному ветеринарному контролю. В меню, в частности, были указаны шаверма, приготовленная на мангале, со свининой, утиной грудкой, курицей или говядиной, а также шашлык и люля-кебаб из говядины с курдюком, утиной грудки, свиной шеи, куриных бедер, мякоти баранины и других видов мяса.

При этом предприниматель не был зарегистрирован в компоненте ФГИС «ВетИС» «Цербер» ни в качестве хозяйствующего субъекта, ни в качестве площадки, на которой осуществляется деятельность. Такая регистрация необходима для предприятий, работающих с подконтрольной ветеринарному надзору продукцией животного происхождения.

Как отметили в Россельхознадзоре, при отсутствии регистрации закупка сырья для приготовления готовых блюд — курицы, свинины, говядины, баранины, утки и другой продукции — осуществляется вне государственного ветеринарного контроля. При этом на сырье не оформляются ветеринарные сопроводительные документы, а его биологическая безопасность не подтверждается в установленном порядке.

24 октября индивидуальному предпринимателю объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и необходимости принять меры для их соблюдения. Информация также направлена в профильные ведомства для сведения и принятия мер в пределах их полномочий.

Случай с кафе стал частью более масштабной работы Россельхознадзора в регионе. С начала 2026 года управление уже объявило 90 предостережений предприятиям общественного питания за работу без регистрации во ФГИС «ВетИС» и неоформление ветеринарных сопроводительных документов.