На калининградских оптовых продовольственных складах жалуются: стратегия закупок сейчас похожа на прогулку по минному полю. На каждом шагу - опасность нарваться на спекулянта.
- Мука подорожала всего на рубль-два, а за макароны заломили такие цены, что мы отказались брать, - говорит бухгалтер крупной продобазы в городе Гусеве Валентина ГРЕЗЕВА. - Производитель из Воронежа просил за вагон 870 тыс. руб. Тогда наши макароны стали бы по
15 руб./кг против прежних 9 руб. 80 коп. Мы правильно сделали, что отказались: следующую партию нам предложили уже намного дешевле. А гречка действительно подорожала, и тут никуда не денешься: та, что была по 30 руб. за кило, сейчас приходит по 47.
В прошлую среду я наблюдала в небольшом продуктовом магазинчике такую ситуацию: женщина взволнованно скупала гречку, муку, пшено и овсяные хлопья. Набрав две сумки под завязку, спросила у продавца: "Ещё осталось?" - "Осталось только на витрине". - "Отложите пожалуйста, я сейчас вернусь". На моё недоумение дама возразила: "Разве вы не слышали о подорожании?"
На следующий день в магазинчике, и не только в этом, изменились ценники.
- Все мучные изделия, как и российская мука, подорожали на 2 - 3 рубля, - рассказывает продавец. - Литовская мука взлетела в цене на 10 руб. и стала по 53 руб. за кило. А гречку получили по разным ценам: с одной базы - по 43 руб., а с другой - по прежней - 36 руб.
Проверит ФАС
Калининградское УФАС сейчас проверяет закупочные и розничные цены на крупы, макароны, хлеб, молоко и сливочное масло в магазинах крупных торговых сетей. Проводится также антимонопольное расследование: есть признаки ценового сговора на рынке реализации этих продуктов. А минсельхоз и минэкономики области 25 августа собрали совещание, на которое пригласили руководителей главных 4 торговых сетей и поставщиков круп. Обсуждали ситуацию с ценами.
- Сейчас торговые сети, неся социальную ответственность, сдерживают рост цен на товары первой необходимости, - говорит первый зам-министра сельского хозяйства Олег ГЕРГЕЛЬ. - Каждое повышение цены там будет обсуждаться. Учитывая, что данный вопрос - под контролем правительства и ФАС, торговцы и поставщики подойдут к этому ответственно.
Главная причина подорожания гречневой крупы очевидна: Башкирия, Татарстан, Поволжье и Украина - основные районы производства гречихи - недобирают урожай. "Сегодня цена на гречку от производителя в том же Барнауле достигает 45 руб. Но всё-таки, в том, что мы сейчас имеем на прилавках, большая спекулятивная составляющая, - уверен замминистра. - Но цены на гречку должны стабилизироваться. Повлияют три фактора: завоз китайской крупы, снижение спроса на гречку из-за дороговизны и ещё через месяц до конца соберут урожай в Сибири и на Алтае. К прежним ценам мы вряд ли вернёмся, но нынешние понизятся.
Мой прогноз: к новому году гречка будет стоить в пределах 30 руб. у поставщиков".
Обогатиться под шумок
Что касается муки, она подорожала не вчера, а ещё в начале июля: на 10 - 15%. Но потом цена стабилизировалась и даже должна была упасть копеек на 50 за1 кг в течение последней декады августа. Так что повышения цен не ожидается. "Если хозяева отдельных магазинов решили обогатиться под шумок, не покупайте у них муку, - советует Олег Валерьевич. - Дойдите до ближайшего супермаркета и приобретите там по нормальной цене". Перловка, пшеничка и ячмень у нас свои. Цена на них сейчас более-менее стабильная. Есть небольшие проблемы с пшеном, но оно, по прогнозу замминистра, подорожает не больше, чем на 10-15%- из-за того, что в Саратовской области небольшой недобор урожая. А овсяным хлопьям и сахару вообще ничего не грозит - они у нас импортные..."
Почему местная морковь стоит почти по 100 рублей? 
Народная инфляция 
«Ведьмы» в супермаркетах. Почему производство растет, а цены не падают