Саженцы «с земли» и пчелы в помощь. Советы огородникам от опытного агронома

В магазинах небывалый ажиотаж вокруг дачных товаров: сметают садовый инвентарь, семена, грунт. Понять людей можно: привозные фрукты-овощи страшно подорожали, а своих еще не вырастили. Журналист «АиФ-Калининград» узнал у кандидата сельскохозяйственных наук Игнасия Брысозовского, с чего начать неопытному огороднику, как выбрать саженцы и каких «экзотов» можно вырастить на даче.

Без запаха и вкуса

Евгения Бондаренко, KLG.AIF.RU: - По данным интернет-опросов, у людей растёт интерес к огородничеству. Вы это заметили?

Игнасий Брысозовский: - Да, люди вспоминают 90-е годы, когда были свой лучок, яблоки. Если еще недавно дачи брали, чтобы цветочки посадить и мангал поставить, то сейчас мне задают вопрос: как на газоне картошку выращивать?

- Только картошку? Можно же и экзотические растения.

- У меня восемь сортов винограда. Есть сорта персиков, которые в области отлично себя чувствуют: например, литовский - силга или белорусский - друзь. Здесь не хватает тепла и солнца, поэтому, как правило, в выращенных «экзотах» меньше сахаров. Они получаются чуть кислее, но витамина С в них достаточно. Конечно, таким фруктам нужно создать  условия: достаточно света, тепла, питания. Калининградские персики, например, вкуснее греческих - сорвал зрелый плод с ветки и съел. А в Греции их собирают за месяц до созревания, грузят в ящики, везут, они месяцами хранятся на складах. И лежат они потом на полках без запаха и вкуса.

- Начинать надо с почвы. Где что лучше растёт?

- Для сада нужен целый ряд условий: залегание грунтовых вод глубже метра, в почвах должен быть достаточный запас гумуса, оптимальная кислотность. На глаз это не определишь. Поэтому, прежде чем покупать участок, проведите анализ почв в агрохимической службе. А потом с результатами анализов обратитесь к специалисту. Он скажет, что можно на этих почвах выращивать и как их улучшить. 

- Найти на рынке качественные местные саженцы - проблема. Как не ошибиться?

- На глаз не определишь - импортный саженец или местный. Например, в Польше ими занимаются 52 питомника и там постоянное перепроизводство. Поэтому цены ниже. Кроме того, польский фитонадзор тоже бракует часть саженцев, их нужно утилизировать. Часто соседи вместо этого стараются сплавить брак на продажу, в том числе в Калининградскую область.

Расцветали яблони и груши.Как энтузиасты пытаются возродить уникальные сады Кенигсберга

 

Расскажу историю из своего опыта: когда мне было двенадцать, мы решили посадить сад. Я тогда жил в Белоруссии. С мамой выписали  названия сортов. Приехали на рынок. Обошли его весь и купили 55 яблонь 25 сортов. Но выросло у нас в итоге 55 яблонь четырёх сортов. И так на рынке бывает часто. Поэтому - главный совет: брать саженцы надо у местных производителей прямо «с грядки».

Ко мне, например, люди приезжают, смотрят на деревья в саду. У меня сто сортов яблонь, 50 - груш, 15 - вишни, сливы, 15 - 20 сортов смородины, 10 - малины и так далее. Чтобы оценить качество саженца, смотрите на корни. Если они мощные, хорошо развитые, можно покупать. В области я знаю 12 - 15 садоводов, которые активно выращивают саженцы и рассаду. Но больше таких, которые правдами и неправдами привозят их из-за границы и перепродают. И это, как правило, не одиночки, а целые фирмы, которые везут фурами.

- А вот семена, говорят, лучше брать импортные. Наше семеноводство продолжает пребывать в упадке?

- Когда-то российское семеноводство было передовым. Но в 90-е гг., когда господин Ельцин стал писать новые указы, бросили финансировать сельхознауку. Материалы президенту готовили зарубежные консультанты. Была политическая попытка удушить нашу селекцию, и удушили. Поэтому сегодня говорить, что наши семена высокого класса - нельзя. С тех времён мало что изменилось, семеноводство у нас хромает. Импортные семена тоже могут оказаться некачественными. Поэтому обращать внимание надо на  авторитет производителя, даже если товар дороже.

- Сейчас в моде «зелёные» технологии. Вы можете поделиться какими-то приёмами?

- Чтобы урожайность сада была выше, ему нужны пчёлы: на один гектар - минимум две семьи. В каждом саду должна быть компостная куча из двух отсеков: то, что пролежало год и перегнило, используется на посадку. А всё, что сухое, зелёное, складывают на другую сторону.

Есть кустарный способ ловить вредителей: видите - у меня под каждым деревом стоит бутылка. Как только становится тепло, вылезают всякие зимующие вредители, начинают летать, откладывать яйца. Но им хочется попить и они идут на запах кислого варенья, пива или скисшего сиропа. Наливаю четверть раствора в бутылку, он постоянно бродит и насекомые летят туда, а выбраться не могут.

От тли защищают божьи коровки, а от белокрылки - инкарзия. Но для этого нужно иметь определенные виды и расы этих насекомых. Это наукоемкие производства. Когда-то в области станция защиты растений разводила энтомофагов, которые поедали яйца плодожорки и прочее. Их выпускали в сады. В некоторых местах они акклиматизировались и даже после того, как свернули программу, жили еще несколько лет. Но энтомофаги откладывают яйца на траву. Мороз они переносят, а пожар - нет. Поэтому, когда жгут траву, эти полезные организмы погибают, а вредные, наоборот, закапываются в почву и спокойно переживают бедствие.

- Как вы относитесь к лунным календарям?

- Луна воздействует на все живое. Но верить в магические дни - от лукавого. В основном Луна влияет на прорастание семян, на рост корней. На молодую луну растения лучше приживаются. И наоборот - если нужно бороться с сорняками, лучше это делать, когда луна «стареющая».

Козыри - в рукаве

- Когда ухудшились отношения РФ и Польши, в польских яблоках вдруг нашли вредителей и пестициды. Потом то же случилось с турецкими овощами. А действительно так опасны те вредители?

- Да, они могут быть опасны. Если строго подходить к контролю и химическому анализу, можно найти отдельные партии овощей, в которых превышены предельно допустимые концентрации тех или иных неполезных элементов. Но обычно на это смотрят сквозь пальцы - вроде надо что-то продавать народу, возят, как есть. А вот когда обострение отношений, эти козыри пускают в ход.

- Но, может, это и к лучшему - для местных производителей. Дождёмся ли мы от них недорогих овощей и фруктов? Сейчас вот сажаем яблоневые сады.

- В области за последние два года посадили 318 га садов. Это очень мало! До войны здесь росло 17 тысяч га садов. Не удивлюсь, если наши фрукты окажутся дороже привозных. На маленьких площадях выращиваем, производительности - никакой! А большие сады - это как в Белоруссии: по 600 - 1200 га. В таком саду можно механизацию применить и себестоимость окажется ниже. Когда у нас будут большие объёмы, развитая переработка, тогда и цены станут ниже.

Если мы хотим всерьез заниматься садоводством, нужно не везти саженцы из Белоруссии, а выращивать свои в промышленных масштабах, как в советские годы, когда в Немане был плодопитомник. Была опытная станция, на которой испытывали сорта. Всё это исчезло в 90-е годы.