Исследователи Института естественных наук БФУ имени И. Канта совместно с коллегами из Кемерова и Перми усовершенствовали биотехнологию получения ценных веществ из красной микроводоросли Porphyridium sp. P-519. Ученые определили оптимальные условия для выращивания микроорганизма и извлечения из его клеток полезных компонентов, которые могут найти применение в медицине и пищевой промышленности.
Эксперименты показали, что полисахариды составляют до 66% общей массы клеток исследованного штамма. Максимально активно микроорганизм производил эти углеводы в стрессовой среде на основе обычной водопроводной воды. Одновременно ученые разработали комбинированный способ извлечения ценных пигментов с применением ультразвука. Этот метод позволяет эффективно получать вещества, сохраняя их природную структуру.
При этом исследователи отмечают, что использовать водопроводную воду как постоянную среду для выращивания водоросли пока нельзя. Несмотря на высокую продукцию полисахаридов, в таких условиях наблюдается повышенная гибель клеток, что делает процесс неустойчивым. Директор Института естественных наук БФУ Станислав Сухих предположил, что в дальнейшем может быть применена двухстадийная схема: сначала штамм Porphyridium sp. P-519 будут выращивать в стандартной среде, а затем переводить в стрессовые условия. Однако эту гипотезу еще предстоит проверить экспериментально.
Полученные полисахариды и пигменты представляют интерес благодаря выраженным противовоспалительным, антибактериальным, антиоксидантным и противоопухолевым свойствам. По мнению авторов исследования, результаты работы могут помочь биотехнологическим предприятиям в создании производства природных лекарственных препаратов нового поколения и функциональных пищевых добавок. Исследование опубликовано в международном журнале Biocatalysis and Agricultural Biotechnology.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
