aif.ru counter
26.03.2019 15:48
410
Рейтинг вопроса
0
+ -

Откуда берутся и как влияют на здоровье трансжиры?

Категория:  Архив
Ответ редакции

Откуда берутся и как влияют на здоровье трансжиры?

В изменённом виде жиры хуже усваиваются организмом и могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Образуются трансжиры в результате нагрева и гидрогенизации, но некоторая часть содержится в мясе и молочных продуктах от природы.

В растительном масле трансжиры появляются при нагревании в процессе жарки. Поэтому важно менять масло после двух-трёх использований.

Около 10 лет назад было впервые обнаружено, что потребление изменённых жиров повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также способствуют развитию ожирения.

В настоящее время законодательно установлен верхний предел допустимого содержания трансжиров – до 2%. Американский Центр по контролю и профилактике заболеваний, установил, что лидером по содержанию изменённых жиров является фастфуд, особенно гамбургеры, чизбургеры и прочее. Подробнее о трансжирах можно узнать в исследовании Роскачества.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество