Управление Россельхознадзора по Калининградской области 1 сентября выявило несоответствие молочно-жирового баланса при производстве молочной продукции. Нарушение обнаружили в ходе мониторинга компонента «Меркурий» федеральной государственной информационной системы «ВетИС» с применением искусственного интеллекта. Проверка показала, что данные об использованном сырье и выпущенной продукции не сходятся.
Уполномоченное лицо ООО «ЧИЗЛАНД» оформило в системе транзакцию «переработка/производство», по которой предприятие выпустило 2676,8 килограмма плавленого сыра различных видов. При сопоставлении показателей специалисты установили, что в исходном сырье было указано 295,9 жировых единиц, тогда как в готовой продукции их оказалось 404. Таким образом, происхождение еще 108 жировых единиц в документах не отражено.
Россельхознадзор отметил, что подобное расхождение не позволяет обеспечить необходимую прослеживаемость производства. В частности, невозможно установить происхождение части использованного сырья, а также полноценно оценить его качество и безопасность. Кроме того, выявленное несоответствие может свидетельствовать о грубых нарушениях при учете сырья и готовой молочной продукции.
Согласно действующим требованиям, подобное расхождение относится к критическим ошибкам при оформлении электронного ветеринарного сопроводительного документа. В данном случае дополнительное внимание надзорного ведомства связано и с тем, что нарушение было допущено уполномоченным сотрудником организации повторно.
С учетом повторного нарушения Россельхознадзор применил дополнительные меры воздействия. Регистрацию учетной записи сотрудника, ответственного за оформление соответствующей транзакции, приостановили на 20 дней. Кроме того, 1 сентября предприятию объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при оформлении ветеринарных документов и учете продукции.
Уполномоченное лицо ООО «ЧИЗЛАНД» оформило в системе транзакцию «переработка/производство», по которой предприятие выпустило 2676,8 килограмма плавленого сыра различных видов. При сопоставлении показателей специалисты установили, что в исходном сырье было указано 295,9 жировых единиц, тогда как в готовой продукции их оказалось 404. Таким образом, происхождение еще 108 жировых единиц в документах не отражено.
Россельхознадзор отметил, что подобное расхождение не позволяет обеспечить необходимую прослеживаемость производства. В частности, невозможно установить происхождение части использованного сырья, а также полноценно оценить его качество и безопасность. Кроме того, выявленное несоответствие может свидетельствовать о грубых нарушениях при учете сырья и готовой молочной продукции.
Согласно действующим требованиям, подобное расхождение относится к критическим ошибкам при оформлении электронного ветеринарного сопроводительного документа. В данном случае дополнительное внимание надзорного ведомства связано и с тем, что нарушение было допущено уполномоченным сотрудником организации повторно.
С учетом повторного нарушения Россельхознадзор применил дополнительные меры воздействия. Регистрацию учетной записи сотрудника, ответственного за оформление соответствующей транзакции, приостановили на 20 дней. Кроме того, 1 сентября предприятию объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при оформлении ветеринарных документов и учете продукции.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
