Примерное время чтения: 5 минут
211

От уличной палатки - до фабрики. Кому из торговцев сладостями жить хорошо?

Еженедельник «Аргументы и Факты» №49. Аргументы и факты - Калининград 07/12/2022

Наш журналист изучил ассортимент новогодних сладких подарков. Выяснил, подросли ли в этом году цены на конфеты и есть ли шанс сэкономить.

Прямо из Германии

Время мелких торговцев кондитерскими изделиями прошло.

«Раньше наша семья держала свою палатку кондитерских изделий, мы не пропускали ни одну ярмарку. Перед Новым годом закупали на складах тех же шоколадных зайцев и Дедов Морозов и реализовывали их в 3 раза дороже. А теперь всё есть в торговых сетях, даже продукция из Польши, которая нас так выручала. Людей перестала интересовать уличная торговля, когда чуть ли не в каждом дворе открылись склады-магазины, где товар дешевле, чем в закупе.  «Сидим» сейчас на пряниках, сухарях и сушках. Это самый дешёвый товар, который ещё можно продать на уличных ярмарках», - рассказывает частный предприниматель Анна Кузнецова.

Зато в торговых сетях ассортимент подарков огромный: можно приобрести конфетный набор за 219 руб. в картонной звезде, а можно отважиться на картонную башню за 899 руб. или плюшевый рюкзак в виде зайца за 1199руб. Понятно, что в первом случае будут карамельки и соевые шоколадные конфеты с  пальмовым маслом  в составе. В другом - узнаваемая продукция известных кондитерских фабрик из качественного шоколада.

В этом году на прилавках торговых сетей, несмотря на санкции, особенно много импортной сладкой бакалеи.

«Рубль укрепился. За счёт снижения курса (в прошлом году евро был за 80, сейчас - 60) стало выгодно возить импортные товары. Они подешевели на 30 %, - рассказал замдиректора одной из торговых сетей области Алексей Елаев. - Да, ряд поставщиков отказался возить товары в Россию, но появились другие, которые рады получить за свой товар «живые» деньги. К Новому году из Германии мы привезли  для калининградцев много интересных товаров: адвент-календари, рождественские пряники, печенье, штоллены. Причём это продукция не для стран третьего мира, а настоящая, которую немцы делают для себя.  А это большая разница! Привезли кока-колу из Сербии. Мандарины и хурму - из Турции и Северной Африки. Хурма никогда не была такой дешёвой - 69 руб. - ниже сербских яблок! Из провинции Шампань привезли шампанское по 3 тыс. руб. за бутылку.  Так что Новый год будет сладким, как в Европе».

Гендиректор ООО «Сладкие подарки» Александр Зубрихин говорит, что новогодняя продукция российских производителей в этом году подорожала, в среднем, на 20-30 %.

«Вот с логистикой стало лучше. Продукты питания быстро заходят в область. Если в прошлом году наши фуры стояли на российской границе до трёх недель, то в этом - 4 часа. Видимо, поступило указание сверху, и это радует, - говорит Александр Викторович. - Везём в Калининград конфеты известных производителей: «Красный Октябрь», «Рот Фронт», «Нестле», а фасуем их уже на месте. Начинаем формировать подарки ещё в октябре.  Средний подарок весом 893 г в этом году стоит 887 руб., в прошлом - 857. Несмотря на непростую экономическую ситуацию, заказов меньше не стало. Но покупатель стал более требовательным - многие хотят подарки с вложениями: игрушками, раскрасками, цветными карандашами, особенно организации, которые заказывают наборы для своих сотрудников. Кстати, число корпоративных клиентов сильно уменьшилось. Если в прошлом году представителей автомобильной отрасли (производителей, автосалонов) было, условно, 10, то осталось 1-2. Судя по количеству заказов, всё по-прежнему хорошо  у тех, чья работа связана с нефтью и газом».    

Выбирая подарок, мой собеседник советует обращать внимание в первую очередь не на упаковку, а на состав. Следует насторожиться, если в перечне сплошь конфеты неизвестных марок.

«Насколько я знаю, никто из зарубежных производителей пищевых продуктов из России не ушёл, просто переделали бренды. К примеру, продукцию «Нестле» можно купить под маркой «Хрутка», - говорит Алексей Викторович. - Вот небольшой дефицит текстиля в виде игрушки есть».

Ахиллесова пята

Про подорожание конфет говорят и на Центральном рынке Калининграда. По словам продавца Натальи, особенно заметно оно было в феврале, когда цены подскочили сразу на 50 %, но месяц назад произошёл небольшой откат назад. Если в торговых сетях обычная (без скидок) цена на любимый многими «Кара-Кум» 1200 руб. за килограмм, то здесь их предлагают за 799. Можно найти шоколадные конфеты за 350 - 650 руб. и самим сформировать подарок. Когда выбираешь сладости сам, можно быть уверенным, что ни одной невкусной конфеты не попадётся.

На рынке представлена и продукция местных кондитерских фабрик, о которой продавцы отзываются очень тепло. Есть интересные новинки с начинкой из маскарпоне в нежно-зелёном фантике. Говорят, их быстро разбирают.

Калининградским производителям шоколада и других сладостей сейчас приходится нелегко.   

«Вместе с нами в области держатся на плаву семь компаний, которые производят глазурь и кондитерские изделия. Каждый пытается спасать свой бизнес как может.  Кто-то дробится на более мелкие предприятия, кто-то значительно сократил объёмы выпускаемой продукции. У всех похожие проблемы: в первую очередь, безумно дорогая логистика, - говорит заместитель гендиректора «АБ - маркет» Владимир Литвиненко. - За последние годы рынки поставок существенно изменились. Если до пандемии привезти контейнер с сырьём стоило 200 условных единиц, то сейчас - в десятки раз больше. Наша изолированность - ахиллесова пята. Ни одна морская линия не доставляет к нам товар напрямую. Приходится пользоваться услугами российских портов.  Всё сырьё, которое используют наши кондитеры,  в основном, импортное: какао-порошок, почти все жиры, крахмальная группа, различные добавки. Мы везём компоненты из ЕС, африканских стран, Азии, лишь небольшую часть закупаем в России. Подорожало всё - вплоть до упаковки и запчастей к оборудованию. Соответственно, поднялась и отпускная цена. Маржинальность низкая. Сейчас наши фабрики более-менее адаптировались к сегодняшним ценам. Но, если курс скакнёт (а предпосылки к этому есть), вопрос выживания отрасли - дело короткого времени.  К сожалению, некоторые производители подумывают о переносе производства в большую Россию, для области это потеря налогов и рабочих мест».

Кстати
Калининградский центр «Сопричастность» собирает конфеты для детей из малообеспеченных семей. Как рассказала руководитель организации Жанна Сурусова, ребятишки писали письма Деду Морозу. Вместе с заказанными подарками им хотят вручить сладости. Около 200 кг конфет уже собрали, но этого явно не хватит для 726 ребят из Правдинского, Полесского, Багратионовского, Гвардейского районов, Светлого и Калининграда. Также требуются автоволонтёры (в идеале - в костюмах Деда Мороза), которые эти подарки доставят 26, 27 и 28 декабря. Если вы готовы помочь, звоните в редакцию по тел. 99-10-87.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах