“Индекс Оливье” подсчитали аналитики Калининградстата.
Заметнее всего подорожали майонез – на 17,07%, зелёный горошек и маринованные огурцы - на 14,37%, варёная колбаса - на 12,85%. Подешевели только куриные яйца и овощи - картофель на 42,16%.
На удорожание сельди под шубой повлиял рост цен на рыбу (за год цены поднялись на 22,09%) и майонез – 17,07%. Остальные ингредиенты подешевели.
Среди ингредиентов, необходимых для приготовления заливной рыбы, больше всего подорожало филе рыбы - на 21,23%. Все остальные ингредиенты упали в цене.