Специалисты напомнили, что далеко не все продукты нуждаются в хранении в холодильнике. По словам экспертов, привычка заполнять холодильник всеми без исключения продуктами может не только занимать лишнее место, но и отрицательно сказываться на качестве некоторых из них.
В первую очередь специалисты советуют отказаться от хранения в холодильнике хлебобулочных изделий без начинки. В хлебнице или бумажном пакете такой хлеб способен сохранять свежесть до трех суток, тогда как при низких температурах он быстрее черствеет. Не требуют охлаждения также картофель, лук и чеснок. Для длительного хранения этим овощам достаточно темного, сухого и хорошо проветриваемого помещения. При этом эксперты рекомендуют хранить картофель и лук отдельно друг от друга, чтобы продлить срок их свежести.
Отдельное внимание специалисты уделили куриным яйцам. Если скорлупа не повреждена, а сами яйца не были вымыты, благодаря естественной защитной пленке они могут храниться при комнатной температуре до трех недель. Не стоит убирать в холодильник и шоколад без жидкой начинки, поскольку холод и перепады влажности способствуют появлению белого налета. Хотя он не представляет опасности для здоровья, внешний вид и вкусовые качества продукта могут ухудшиться. Мед и рафинированное растительное масло также сохраняют свои свойства при комнатной температуре, тогда как в холодильнике мед быстрее кристаллизуется, а масло становится мутным.
Консервы в закрытых металлических банках можно хранить в кухонном шкафу вплоть до окончания срока годности. Однако после вскрытия содержимое необходимо переложить в стеклянную или пластиковую емкость и убрать в холодильник. При этом специалисты Роскачества подчеркивают, что все рекомендации актуальны при умеренной температуре воздуха. Если в помещении температура превышает +25 градусов, сроки хранения большинства продуктов значительно сокращаются, поэтому условия хранения следует корректировать с учетом жары.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
