Последняя участница нашего новогоднего конкурса - 24-летняя Анастасия ГОРБАНЬ из Пионерского. Девушка работает секретарём, а в свободное время вышивает крестиком и посещает кулинарные курсы. К Новому году там запланировали тему "Пряник". Подруга подсказала Насте, что такой конкурс проводится и в нашем еженедельнике.
- В Новый год хочется сказки, поэтому я решила испечь пряничный домик, - рассказала нам Настя. - Для меня он олицетворяет уют, тепло очага, счастье. Чего я желаю и всем читателям "Аргументов и Фактов"!
Рецепт
Нужно: 500 г мёда, 500 г сахара, 300 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. л. какао с горкой, 2 ч. л. разрыхлителя, 3 ст. л. рома, по вкусу - корица, кардамон, гвоздика, имбирь. Цедра 1 апельсина, 1 лимона, пакетик ванильного сахара, около 1 кг 200 г муки.
Готовим: Мёд, сахар и сливочное масло разогреть в кастрюльке на небольшом огне (не доводить до кипения). Дать остыть около часа. Половину муки смешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой и какао. В медовую сместь вмешать немного муки, яйца, ром, потихоньку оставшуюся муку. Вымешивать тесто около 30 минут. Дело это нелёгкое - лучше привлечь в качестве помощника мужчину. Тесто получается жидковатым, нужно поместить его в пакет и убрать в холодильник на неделю. Подготовить шаблоны для домика. Толщина пласта - 4 мм. Разогреть духовку до 200 градусов. На противень выложить пергамент и выпекать фигурки при температуре 180 градусов 15 минут. Пока стены остывают, равняем их ножом. Собираем дом при помощи айсинга (взбиваем 1 ст. л. сока лимона, 250 г сахарной пудры, 1 белок). Тем же "клеем" украшаем дом, делаем сосульки. Важно! Домик должен постоять, чтобы мёд отдал тесту свою мягкость.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть