Жительница Полесского района Калининградской области Инесса Наталич, которая в свое время восстановила здание довоенной немецкой сельской школы и открыла там музей, взялась за новый исторический объект. Её семья выкупила здание старинного полуразрушенного пивзавода в райцентре и восстанавливает его. О том, что там будет, узнал журналист «АиФ-Калининград».
По немецким рецептам
Инесса Савельевна по образованию - врач-эпидемиолог, 20 лет проработала главврачом районной санэпидстанции, затем трудилась в областном центре по борьбе со СПИДом. В 2002 году вышла на пенсию и занялась любимым делом - изучает историю, водит экскурсии. Сейчас она вместе с библиотекарями ездит по посёлкам - ищет инициативных людей, которые могут предложить что-то особенное гостям области: от копчёной рыбы до экскурсий на лодках по заливу.
«Я изучаю историю своего района. Собираю документы, старинные вещи, свидетельства очевидцев, - рассказывает Инесса Савельевна. - Музей «Старая немецкая школа Вальдвинкель» мне уже тесен, некуда размещать экспонаты. А тут администрация района выставила на торги здание бывшей пивоварни. До этого четырежды выставляли - никто не брал. Мои сыновья – предприниматели Максим и Александр его купили. Сказали: «Мама, ты хотела расширять музей. Давай!».
У здания - интересная история: уже после войны, при советской власти, коренные жители Восточной Пруссии какое-то время продолжали варить пиво. Однако довоенной информации о заводе в архивах мало.
«Помогли бывшие жители Восточной Пруссии, - говорит экскурсовод. - Пивоварню построил и начал производство в 1840 году еврей Альберт Бланкенштайн. Она успешно работала почти сто лет. 23 января 1945 году наши войска взяли Лабиау (Полесск). В местном архиве сохранилась первая книга приказов по этому пивзаводу. Его первый советский директор - подполковник Николай Парфёнович Новов - в октябре 1945 года начал набирать рабочих, в том числе оставшихся немцев, чтобы восстановить производство. Первая варка пива датирована 17 февраля 1946 года. Её провёл пивовар Юлиус Тройман. Кстати, в первые годы после войны на предприятии работало 104 человека, из них русских только 12 человек. Немцы здесь трудились до октября 1948 г. Сохранились даже 2 ведомости выдачи зарплаты за апрель 1946 года. Самая высокие заработки были у директора (1300 рублей), его заместителя и бухгалтера (по 1000 рублей). У механика - 800, у завхоза-500, у пивовара Тройман Юлиуса - 340 рублей, у подсобных рабочих (немцев) - 183 рубля.
Сыновья Инессы Савельевны изучали тему довоенного производства пива, в перспективе мечтают открыть здесь небольшой цех: варить пиво по старым рецептам. И сделать это производство открытым, чтобы туристы могли наблюдать за процессом, как в Чехии.
Проще снести
Большой вопрос - где взять деньги? Всё, что семья зарабатывает, вкладывается в восстановление здания. Но местные жители пока не верят, что у семьи Наталич это получится.
«Было бы дешевле снести всё и построить заново. Другие так и делают, - признается Инесса Савельевна. - Но у нас цель - сохранить. Так как ни схем, ни документов не осталось, коммуникации пришлось искать вслепую. Попутно нашли много интересного. К примеру, огромные глубокие ёмкости, закопанные под землю. Они наполнены чистой водой. Непонятно – что это за вода. Когда убирали горя мусора (пришлось работать экскаваторам!), открылся мощёный двор. За зданием - заброшенный парк, который хотим облагородить. Есть проблема: не знаем, где делать подъезд к зданию. Путь от центральной дороги лежит мимо нового жилого дома погрануправления ФСБ. Проезд пока не разрешён. Пограничники обещают решить положительно вопрос о межевании. Надеемся на понимание».
Клёвое место
Туристов Инесса Наталич ждет уже в апреле - в здании бывшей пивоварни откроется Ресурсный центр сельского туризма. По словам энтузиастки, ее задача - продвинуть туристические маршруты в посёлки (она выиграла гранты на проекты «Сельский туризм. От деревни к деревне» и «Туристическая мозаика Полесских деревень»).
Готовы уже три маршрута. Первый свяжет посёлки Ильичёво и Шолохово. Там работает агроферма, где можно покататься на пони. Второй маршрут Ильичёво - Изобильное, где расположен женский монастырь. Красивое место, озеро, лебеди. Настоятельница очень интересно рассказывает об истории православия в Калининградской области. В своей трапезной они могут накормить монастырской едой. Готовят вкусные чаи из местных трав, молочные продукты.
Третий маршрут - «Саранское - Новая деревня». Посёлки, куда высадились первые в области эшелоны переселенцев из Мордовии и Чувашии. Выходцы из тех мест закончили войну в Пруссии, брали штурмом Лаукишкен (Саранское). Увидели этот богатый край и, когда началась вербовка для заселения Восточной Пруссии, вернулись сюда. В Мордовии тогда жили очень бедно: деревянные дома, крытые соломой. А здесь даже сараи были каменные, кормушки в кафеле, вода подведена. Это их несказанно удивило.
«Также ищем в каждой деревне инициативных людей, интересные места и составляем внутридеревенские маршруты. Всё - путём подворных обходов. На самом деле не все, кто заявляет, что хочет заняться сельским туризмом, к этому готовы. Мы организуем обучение, чтобы помочь им и повысить уровень сервиса, - говорит Наталич. - Ищем людей открытых, радушных, адекватных, услуги которых не стыдно предложить. И такие есть. Один маршрут я назвала «Поселок Заливино - клёвое место». В 4 км от Полесска, на берегу залива. Есть гостевой дом, место, где можно приготовить шашлык или уху, баня, бассейн. В том же посёлке живёт семья, - коптят рыбу на ольховых опилках, без всякой химии. С удовольствием покажут производство и расскажут про него. Или вот ещё маршрут «Головкино - Полесская Венеция». Там такие живописные места! Круче, чем на Куршской косе. Через посёлки протекает три реки: Дейма, Немонин, Матросовка. Все богаты рыбой. Там насосные станции, дамбы, каналы. Голландский колорит. Есть что-то особенное в каждой деревне, есть люди, которые любят свои родные места и хотят организовывать семейные предприятия здесь, а не в Калининград ездить - наниматься».
О развитии сельского туризма говорят много лет, но большинство пока занимается им на любительском уровне и нелегально...
«Боятся налоговой, пожнадзора, Роспотребнадзора, - объясняет Инесса Савельевна. - У нас и для больших городских гостиниц, и для сельских гостевых домиков - одни правила. Человек только начал работать, ещё ни денег, ни клиентов, а к нему могут приехать делегации контролирующих органов. В Польше и Литве, например, изданы отдельные нормативы по сельскому туризму, которые реально выполнить, а в Белоруссии указом президента ещё в 2011 году агроэкотуризм получил законодательную основу. В Алтайском крае тоже есть такие нормы, и сельский туризм есть. У нас же с 2013 г. лежат методические рекомендации для Минтуризма, и ничего не двигается. Выходим в общественную палату с инициативой: ввести понятие "сельский туризм" и разработать для него посильные нормативы».