Управление Россельхознадзора по Калининградской области выявило нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов одним из региональных производителей молочной продукции. Проверка проводилась в июне 2026 года в рамках мониторинга безопасности с использованием федеральной государственной информационной системы «Меркурий».
В ходе наблюдения специалисты обнаружили несоответствия в оформленных производственных транзакциях. По данным ведомства, предприятие при изготовлении композитной молочной продукции указывало общий объём жира из всех используемых компонентов, включая молочную продукцию и сырьё с заменителем молочного жира. Такой подход не позволяет корректно определить баланс именно молочного жира в готовой продукции.
В одном из случаев при переработке 21,3 тонны обезжиренного молока с массовой долей жира 0,11 процента в 2,1 тонны белково-жирового продукта с жирностью 24 процента была выявлена нехватка 480 килограммов молочного жира. При этом объём готовой продукции оказался на 19,19 тонны меньше объёма сырья, а сведения о получении вторичного продукта — сыворотки — отсутствовали.
Аналогичные несоответствия были установлены при производстве молокосодержащего продукта для пиццы с растительным жиром. При использовании 1,4 тонны различного сырья инспекторы зафиксировали нехватку 316 килограммов молочного жира. По мнению специалистов, такие факты свидетельствуют о нарушении прослеживаемости подконтрольной продукции.
По результатам проверки юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Кроме того, уполномоченному сотруднику предприятия на десять дней ограничили доступ к федеральной государственной информационной системе «ВетИС». Это решение принято для предотвращения дальнейших нарушений ветеринарного законодательства.