Пчёлы не сдали план

Статья по теме
Мед из порошка. Пасечник - о фальсификате, ценах и культуре питания
   
   

Пчеловоды области закончили качать мёд и подбивают дебет с кредитом. Удаётся с трудом: мёда в этом году собрали на треть меньше, чем обычно. Непогода не выпускала насекомых из ульев, а непрерывные ливни во время цветения медоносов смывали нектар с цветов.

- За 20 лет практики такого плохого года ещё не было, - переживает пасечник из пос. Минино Багратионовского р-на Анатолий ПЕТРОВ. - Но цены на наш товар не повысятся: его недостатка на рынке не ощущается. Мёд отлично научились фальсифицировать. Когда иду по базару, вижу много откровенной "туфты".

Цены - прошлогодние

Мой собеседник советует покупать мёд у знакомых пчеловодов - им не резон терять постоянных клиентов ради сиюминутной выгоды. Несмотря на неурожай, пасечники не рискуют повышать цены. В Багратионовском районе мёд продаётся, как и в прошлом году, по 1,5 тыс. руб. за 3-литровую банку. В Краснознаменском - ещё дешевле: примерно 1,2 тыс. руб. за три литра.

- Липового в этом году почти нет, а со всем остальным - порядок, - докладывает обстановку краснознаменский пчеловод Константин ЩУПАКОВ из пос. Победино. - Поэтому липовый мёд на рынке может оказаться "липой". Лучше берите цветочный - в области он самый правильный, диких лугов хватает, так как земледелие запущено. Рапсовый (белый) - тоже обычно настоящий, но использовать его как лекарство не стоит: растения обрабатывают химикатами.

В местном мёде этого года может оказаться много влаги, отчего страдает качество. При покупке необходимо смотреть, чтобы в 3-литровой банке было не меньше 4,3 кг. Мёд, где много воды, не будет долго храниться при комнатной температуре.

Удержать покупателя

Если пчеловоды, продающие мёд прямо с пасеки, могут себе позволить не повышать цен, торговым точкам это сделать сложней: им нужно оплачивать аренду, "коммуналку", сертификаты и разрешения, транспортировку...

- В прошлом году мы реализовывали местный мёд по 200 руб. за кг, в этом - по 350, - рассказывает пчеловод и владелец сети торговых точек Вячеслав ЕРИН. - Но дефицита не будет: недостаток местного мёда покроем за счёт привозного. Чтоб не распугать покупателей дороговизной, продаём его дешевле. В прошлом году алтайский мёд у нас был по 450 руб., в этом поставим по 300 - с минимальной наценкой.

Смотрите также: